CHATEAU MEAUME BORDEAUX SUPERIEUR 2006

這是來到英國後第一支法國紅酒 到英國最常看到是西班牙和義大利的紅酒 反而較近的法國卻不多見 關於法國紅酒的檢定制度還真的很複雜
先從A.O.C.說起,
其名是Appellation d’Origine Contrôlée
照字面翻譯意思為法國對於農產品原產地品質標準控制的級別,對Bordeaux產區來說其AOC級別可以分為Bordeaux AOC, Bordeaux Supérieur, Bordeaux Clairet, Bordeaux Rosé, Bordeaux Sec and Bordeaux Moelleux.
相關資料可參考 http://www.vins-bordeaux.fr/Tout-Vins/Les-Appellations.aspx?culture=en-US&country=OTHERS
這網站有詳細Bordeaux紅酒介紹

Bordeaux Supérieur, supérieur即英文的superior, 相較於 Bordeaux AOC 其品質是較好的, 大都以酒莊原廠封裝出售(大多數的Bordeaux AOC都是以散裝出售給臨售商之後才裝瓶封裝).

此款酒莊現在是由英國人經營的 網站為http://www.chateaumeaume.com/
chateau英文解釋為castle, 可以看到很多法國紅酒的酒莊都以chateau...為名,這點還待考證我也不知為什麼(剛開始喝紅酒時我還以為chateau就是一個酒莊呢)

此款酒組成為80% Merlot grapes (10% Cabernet Franc and 10% Cabernet Sauvignon), 顏色很像紅寶石感覺很清澈,有平淡的果香味, 一開始喝其實感覺還蠻單調的很平順,我想是還沒醒吧,果然..過了20分鐘後出現了有層次感的酸味,入喉之後在嘴中起的化學變化那感覺還是很完美. 年份為2006,據說這年份的Bordeaux要10年後才是最佳賞鑑期, 我還有一瓶 我想是不可能放到那時候的.

這支酒與友人在2個小時內就喝完了,是酒精催化下讓我覺得越喝越好喝 還是酒本身的單寧化學作用關係呢? 我覺得應該是後者. 售價8鎊.